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度假酒店

Gourmet That Will Aatisfy All Your Senses

融汇世界各国精致料理的全日餐厅 Ho Jia 9、主打蒋府私房宴、精致台湾菜与经典淮扬菜的水沙涟中餐厅,皆为贵宾提供度假时释放味蕾的创意空间。位于酒店M层的大堂吧坐拥零距离观景视野,特色鸡尾酒和主题下午茶,四个别具一格的包厢,让您畅享轻松惬意的午后时光。

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Delicacy of cuisine

中西式佳肴等百道国际精致美馔,从传统美味、现代菜式,到台湾小吃及诱人甜点应有尽有,享受视觉及味蕾的满足

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Delicious Package

涵碧楼精心为你打造餐饮优惠专案,各大节庆仔细规划, 让您在这只需享受最美味的时刻。

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Plum Juice

梅汁小番茄

台湾水里生产的地道台湾梅,是南投地区一绝。梅子含有蛋白质、钙、磷、铁、钠、锰等丰富养分,尤其以苹果酸、枸橼酸、酒石酸等有机酸含量极高,为高营养价值的水果。相传早年邵族领袖带领族人在日月潭边狩猎,因天气炎热,口渴难耐,身边无水可饮,便效法「望梅止渴」而想到当地的杨梅,果真就不感到那么渴了,回到族里后,便让他的妻子按照他的想法采集周边的野生番茄,切制成块后浸渍于日月潭纯净潭水,再结合紫苏及野生梅果加糖酿制而成的紫苏梅酱,酸甜适口,而成为今日的梅汁小番茄由来。

水沙涟餐厅所推出的这道梅汁小番茄,特选南京本地小番茄,搭配千里空运而来的独家酿制紫苏梅酱,其珍贵的梅果摘取自日月潭涵碧楼蒋介石纪念馆后方,当年由蒋宋美龄女士所亲手栽种的梅树酿制而成,其梅香清新味酸甜而不腻 解暑生津最适宜做为收束脾胃,去油解腻的餐后小品。

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